Reggel kitaláltam, hogy ma valami kókuszosat ennék. Gondoltam, összedobok valami gyorsan-finomat! Ez lett belőle:

A kókuszreszeléket (fél csomag volt itthon elfekvőben, de akár elbírt volna egy teljes csomagot is) kevés cukorral és annyi tejjel, hogy bőségesen ellepje, feltettem kicsit párolódni. Mikor valamennyit puhult (nem főztem szét, csak annyira, hogy ne legyen nagyon kemény), tettem bele 1ek lisztet és egy kk zselatint.
3,5dl tejjel, 3ek cukorral főztem egy vaníliapudungot. Mikor langyosra hült, tettem bele vajat és margarint (kb. 60g-ot), némi porcukrot (igazából nem szoktam szigorúan méregetni - ízlés szerint) és robotgéppel habosra felvertem.
3tojásból piskótát sütöttem; mivel ne volt kedvem sokat mosogatni, így egy tálban felvertem a fehérjét, majd beletettem a sárgáját, a sütöport, cukrot, lisztet, 3ek tejet és egy ek-nyi olvasztott vajat és az egészet finoman átkevertem. Normál méretű, kilisztezett tepsziben magas fokozaton aranybarnára sütöttem. 
Mikor minden kihült, rákentem a pudingos krémet, eloszlattam rajta a kókuszt, majd megszórtam szitált, cukrozatlan kakaóporral.
Az étcsokit hőálló tálba tettem, be a mikróba és elkezdtem melegíteni. Mikor kicsit megolvadt, tettem hozzá pár csepp tejet, majd újra rámelegítettem, míg jó folyós nem lett (de vigyázni kell, mert nagyon könnyen megég!)
Rálocsoltam a süti tetejére és már kész is :)
Nem nagy mutatvány és tényleg finom lett!